具体制作方法
1.泰国黄咖喱酱，(这个淘宝，或者东南亚那种超市都可以买到)
2.椰浆用自己喜欢的牌子就可以
3.锅中放入适量油，放入咖喱酱，炒出香味，之后加入椰浆，和牛奶，烧开之后，转成中小火，加入糖，熬到粘稠
4.另起一锅，放入适量橄榄油，放入洋葱，翻炒变软
5.放入杏鲍菇片，胡萝卜片，圆白菜，炒到断生，但还保持脆度，就可以关火了
6.咖喱酱熬到浓稠的状态，就可以放入炒好的蔬菜，翻炒均匀，在煮1分钟就可以了。
制作起来是不是超级简单，但是味道不简单，真的很好吃，尤其搭配米饭。一碗停不下来，有喜欢的试试看吧，在家也可以轻松吃到东南亚的美味咖喱！
蔬菜黄咖喱TIPS:
1.咖喱酱就买现成的就可以，味道好，还方便
2.咖喱酱一定不要放太多了，不然会很咸，味道就不好了
3.我喜欢加入椰浆，再加入一些牛奶，这样奶的味道更浓郁，如果你不喜欢太浓郁的奶味，牛奶可以换成清水
4.蔬菜可以根据自己的喜欢选择，但是一般建议放水分不要太大，有一定脆度的蔬菜
5.蔬菜不要炒过火
6.咖喱要熬到浓稠，可以包裹住蔬菜就可以了。
