主料：培根 (3片)鱼糕 (一块)土豆 (一个)

培根薯泥卷

　　调料：盐 (少许)黑胡椒 (少许)葱 (少许)

　　厨具：蒸锅

　　1、准备土豆一只，去皮，切小块，上蒸锅大火蒸至土豆变软

　　2、准备培根3片中间切开，鱼糕一块，鱼糕宽度比培根略宽或相同即可，将蒸好的土豆块用勺子压成土豆泥，如果有料理机打碎成泥更佳，鱼糕切成1cm见方的条状

　　3、将压好的土豆泥加少许盐，研磨上适量黑胡椒碎，拌匀 将培根片摊平，放上适量土豆泥，再再顶部放上一根鱼糕，土豆泥靠中间放，头尾两端不要放土豆泥，方便卷起

　　4、 从上图右侧开始往左侧卷起，收口处朝下，依次卷好

　　5、依次排列，上蒸锅大火约6分钟左右，因为土豆泥和鱼糕都是熟的，只要培根变色变熟即可，出锅前撒上少许葱花，再焖一会即可

　　小窍门：培根是咸的，鱼糕是咸的，土豆泥中加入少许盐，蒸后土豆泥吸收了两者的鲜味，分外好吃。