主料：鸡蛋(5个)、小黄瓜(30克)、红辣椒(30克)、盐(3克)

多彩蛋卷

　　制作步骤：

　　1、将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

　　2、将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。

　　3、将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。

　　4、将电饼铛的上火关闭，然后预热。

　　5、预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。

　　6、煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷。

　　7、将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示8、待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

　　小贴士：1、可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮，易熟的蔬菜；2、将蔬菜切的越碎越好；3、卷鸡蛋的时候，可以一手拿着木铲，一手拿着筷子，轻轻卷动，以防烫手。