特别为肉食动物们选用了帕尔玛火腿，口感柔软，搭配火腿的是芝麻菜，这是一种有特殊香气的蔬菜，只需要一点点就让整盘沙拉变得清新不腻，当然少不了意大利的帕玛臣干酪。

芝麻菜火腿沙拉

　　配料：意大利帕尔玛生火腿50克，芝麻菜200克，混合沙拉菜少许，帕玛臣干酪10克。

　　沙拉汁：盐、黑胡椒、初榨橄榄油、意大利红酒醋，混合香草末。

　　做法：

　　1、将帕尔玛一片一片按照波浪形铺在盘子周围。

　　2、中间的空隙，先用混合沙拉菜垫底，然后将芝麻菜团起放在生菜上。

　　3、帕玛臣干酪用奶酪刨擦成薄片，洒在顶端。

　　4、初榨橄榄油和意大利红酒醋以3：1的比例混合后，用盐和黑胡椒调味，加入香草末混合均匀。

　　Tips：

　　1.芝麻菜在团起时可用手轻轻搓揉，然后握成团，这样能让芝麻菜的香气很好散发，也便于摆盘。

　　2.沙拉汁应只浇于芝麻菜和奶酪上，拌匀后与帕尔玛火腿一起吃会更美味。

　　整份热量：255大卡

　　营养价值：

　　1、帕尔玛火腿通过特殊的制作工艺，使得高蛋白质变得易于消化，非常适合消化不好、膳食不均衡的人。

　　2、芝麻菜嫩叶含有多种维生素、矿物质等营养成分，还有清热止血、清肝明目功效。