原题：有一颗种子叫创业

　　创业是颗种子。若干年后所有的实现，以及看起来的突然成功，其实都是当年某个瞬间埋下的伏笔。

　　这句话，用来形容留日海归祼创的邓戈夫和于珏，再合适不过。

　　在南宁新地标，有一家主打日式咖喱饭的高端速食餐厅，它就是邓戈夫和于珏播下那颗创业种子的芳草地。

　　A 梦想起航

　　邓戈夫留日8年，于珏留日5年。两人同在名古屋就读于不同的大学和专业。

　　学经济的邓戈夫毕业论文《商业选址的研究》获得学校2011年度优秀毕业论文奖，被学校推荐参加日本东海区年度论文评选并获得优胜奖。而于珏硕士毕业论文《日本品质管理在中国中小企业的研究》，曾引起日本多家中小企业的关注，受到商业人士的好评。两人均在2008年、2009年连续两年获得日本政府颁发的金额高达120万日元的JCC奖学金。

　　两个学霸说起咖喱，滔滔不绝。

　　日式咖喱饭，是日本主流的简餐形式之一，风靡东瀛。餐饮业，对邓戈夫来说是再熟悉不过的行当。留学8年，学的就是经济专业，餐馆打工8年，从最初的洗碗工，做到日本著名餐馆连锁集团——日本山株式会社区域店铺总括助理。扎实的专业知识、丰富的餐馆经验，使邓戈夫在2012年回国伊始，就把初创事业锁定为餐饮美食。

　　“超爱吃咖喱的两个人，凑在了一起。”说起日式咖喱饭这个创业项目的选定，他俩笑称留学时所学的专业知识、打工经验、友谊和相同的爱好，以及南宁空白的市场……让两个想创业的年轻人勇敢地投身创业大潮。

　　万事开头难。邓戈夫和于珏算了算，创业资金至少要100万元。

　　比邓戈夫早两年回国的于珏，在中国青年海归协会广西分会担任商务部副会长、广西归国留学人员商业界人士联合会担任副秘书长。面对资金缺口，她建议，不妨在协会里通过众筹模式，寻找志同道合的小伙伴。没想到，中国青年海归协会广西分会第一个众筹创业项目得到会员的热捧，随着4名海归才俊的加入，融资顺利完成，6个小伙伴开始了创业之旅。

　　B 广西首家

　　“创业做熟不做生。”“创业十创九死。”“创业是解决困难的过程。”……即便做好了最充足的准备，邓戈夫说：“从众筹一路走过来，每个阶段都有困难。”

　　“餐饮项目，选址大有讲究。”邓戈夫回忆起当初的选址考察，连连感叹。“南宁市的每个角落，我们都看了。”连续4个月的选址，体力上的消耗是其次，精神上的多次失落最打击人。

　　一次，邓戈夫和于珏看中了一个一级商铺。铺租谈不下来，每次的跟进洽谈，店主都涨价，多次努力未果，团队只能忍痛割爱。

　　初创艰辛，短板频现。“目标很伟大，但实施有断层。”邓戈夫说，这种感觉，在装修、运营多个环节，都遇到过。

　　开业那天，小小一张餐品宣传单上，只有5个菜品，店员们直呼没有信心。面对商场里近40家餐饮品牌的竞争，想要生存下来，必须想尽一切办法。

　　邓戈夫找到为品牌提供咖喱原料的日本咖喱餐饮原料巨头，希望得到他们菜品技术支持。该集团派来技术人员，从菜品设置、出品品相、人员配置，一一进行现场指导培训。如今，店里每个月都推出新品。

　　开业之初，看着场子里别家的餐馆门前熙熙攘攘，而自家门可罗雀，邓戈夫很着急。如何能让路过的客人进店消费？成了他首要解决的大事。他一有机会就在同层的餐馆间考察。终于，他发现店里正对大门一排火车卡座，把路人的视线挡住了，影响路人对品牌的认知。于是，他调整了座位，把视野效果较好的矮靠背椅子放置在大门附近，新点子使营业额提高了50%。

　　作为广西首家咖喱餐厅，推广咖喱文化是品牌营销的重要一步。最初，小伙伴们把咖喱饭定位在25-35岁的年轻人。可是有一次，一位老人带着孙子进店，一直嚷嚷要吃肉的孩子在吃了第一口素咖喱饭后，安静下来，并很快吃完一大碟。老人说：“这颠覆了我对咖喱的认识。”随后，邓戈夫调整品牌定位，将咖喱饭定位为：一种老少皆宜的高端速食简餐。

　　C 众人拾柴

　　伟大的作品不是靠力量，而是靠坚持来完成的。用英国一位作家的至理名言来形容他们的创业，再贴切不过。

　　邓戈夫说，小伙伴们一直有“坚持”的信念，当年独自在一个陌生国度留学，都能活下来，更何况在国内。

　　“一个月亏损，2个月持平，3个月盈利”是邓戈夫和小伙伴们最初设定的目标。但开业之后，除了运营，来自财务、管理、资金上的压力，餐馆依然步履维艰。

　　就在这时，众多机构和社团纷纷向他们伸出援手。

　　作为毕业五年内自主创业的留学归国毕业生，他们的创业项目通过了广西人才服务办公室的评审，有幸得以进驻广西创业示范基地，进而享受到该创业示范基地40平方米的办公场地、房租和水电全免、电脑桌椅文件柜免费配备等多种创业帮扶服务。邓戈夫说，最难得的是，只要有需要，就可以从基地获得经营管理、法规政策、信贷融资等各方面的指导和服务。

　　作为归国留学人员，餐馆还得到自治区留学人员和专家服务中心在政策、资金上的支持。邓戈夫和伙伴们的餐馆有幸符合国家人社部“中国留学人员回国创业启动支持计划”，并作为广西两个创业项目之一，向国家申报。

　　众人拾柴火焰高。餐馆“虽然艰难也算顺利”地走过半年。

　　如今，餐馆按既定计划稳步发展，“我们每个月营业额有近30%的增幅。”说到饱含心血的初创事业，邓戈夫既感恩又感慨。

　　滴水恩情，涌泉相报。

　　经常，都有客人在吃完后找到店长问：“可以加盟吗？”邓戈夫总是婉言谢绝。在他看来，做企业，不能只图挣快钱，还要有社会责任。

　　在小伙伴们的创业愿景规划里，有这么几条：通过南宁的区位优势，把咖喱文化推广到东盟；不以迅速扩张为创业目的，尽心做好品牌运营和直营推广；盈利后要回馈社会，圆想读书的贫困孩子一个读书梦……

　　“读书梦”的实践基地在餐馆试行。邓戈夫在店里立下“规矩”：凡是利用业余时间进修学习的，店里可报销一半的学费。来自农村的领班陈甜甜成了第一个受益者。毕业于广西职业技术学院的她，勤奋乖巧，因为家庭经济条件差，只能读大专。听到这个消息，她立即去报了个广西理工大学函授班。如今她走在圆梦的路上。(记者 姚 琳 通讯员 戚海军 刘慧颖)