休闲食品行业现已成为2015年炙手可热的中小成本创业投资项目，开一家零食店的投资成本按照加盟品牌和开店规模的不同而略有起伏，部分以一扫光为代表的零食店加盟品牌，前期投资总和仅10万元以内，换来的是一年最高盈利上百万的业界记录。不过，也有不少投资零食店加盟的创业者，陷入了客流不足、盈利不高的泥潭中，每年都有相当量的零食店面临倒闭。怎么开家最赚钱的零食店？零食店要怎么开，才能最赚钱？

　　开好零食店选址正确是第一步

　　在接受记者采访过程时，2014年度单店最高盈利纪录保持者，年收200万一扫光旗舰店运营方介绍，要确保一家零食店的顺利盈利，选址是最为基本的保障：“有不少零食店感觉没有顾客、赚不到钱，根本原因就是在店铺选址方面有了偏差，开店位置周边的消费环境，和店铺所提供的商品不能匹配，盈利也就上不去了。”

　　如何正确的选址？一扫光方面介绍，最根本的还是要了解加盟品牌的文化，以及品牌所提供商品的定位：“进口零食面向中高端消费，应该在繁华的商业街和商务楼周边开店；无糖食品和南北干货主要面向中老年人，在社区内开店更好。而像是一扫光这样综合性的品牌，是做大众消费市场的，在选址方面的要求不是那么严格。”

　　根据品牌运营方面的介绍，一扫光零食店在选址方面并没有任何壁垒，不管是商务楼云集的闹市区，还是寻常的居民社区，都能开好一家一扫光零食店：“我们的备货是根据开店位置周边的情况来决定的，不同的开店位置，推荐的商品是不同的。通俗点说，还是以好卖、销量好为标准。”

　　零食促销推广要勤快，牢牢抓住消费者

　　“如果一家零食店本身选址方面已经没有什么优势，促销推广也不积极，那么一家零食店可以说是连翻身机会都没有。”一扫光运营方认为，一家零食店要在整个区域消费市场长期保持创业优势，配套的推广和促销活动是必不可少的。

　　一扫光在我国国内环境下，拥有超过20年以上成功运营品牌的市场经验，从最早的电台广播，到今天的新媒体平台，一扫光均与多个媒体平台保持多年良好合作关系，能有效的运用媒体支援为新店开张提供配套的平台推广活动：“包括时下最流行的手机微信、微博平台，一扫光都是有专人负责的，宣传力度大，效果也能体现在门店的客流和销量上。”

　　目前投资一扫光所需要的加盟费用在2万元以下。缴纳加盟费用后，加盟初期的平台推广和促销活动策划，均不进行二次付费。之后只需要支付少量的服务费用，就能终生享受一扫光的策划配合。

　　一位一扫光零食店加盟商，在接受我们采访时表示：“一扫光的促销活动都很及时，逢年过节都有，而且总是比别家领先一步。2014年12月份开始就有春节活动了，我一条街上的其他牌子加盟店都在1月份以后才开始，我抢先一步搞促销，别人就到我店里来买了。”

　　高品质产品是零食店高盈利的核心

　　零食店的盈利是靠贩售商品来达成，零食本身的销量、销路和利润，可以说是决定一家零食店盈利的根本。一扫光休闲食品加盟品牌旗下所有自营商品，全线利润达到50%以上，超过行业平均值一成左右，加盟店自然有了更高的利润回报。

　　如何控制进货成本？在这个问题上，选择投资一扫光零食店加盟进行创业，本身就比传统的私家零食店更有优势。“我们通过大批次的进货，可用比较低的价格，拿到系列最丰富的产品。”一扫光休闲食品加盟采购部门负责人介绍说，“如果是私人直接和厂商联系进货，一方面产品的定价很难压下来，一方面很难大范围的采购，最后往往就是只能选一些产品系列比较丰富的生产厂商，同样也很难拿全所有系列的零食。而产品系列丰富，对于一家零食店来说，是最基本的要求之一。不满足消费者，自然很难赚钱。”

　　一扫光休闲食品加盟投资最低仅只需要6.5万元，就能搞定除房租之外全额初期投资费用，加盟门槛在整个零食店加盟业内，可谓是整个行业的最低水平。而一扫光加盟店的利润达到五成以上，属整个行业最高的利润率，单店一年毛利200万，刷新业内纪录，品牌发展前景被行业普遍看好。